¿Cuál es la diferencia entre perder peso y perder grasa?
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Hoy hablaremos sobre cuál es la diferencia entre perder peso y perder grasa.
Al perder la capa de grasa que cubre tus abdominales, reduces las calorías y a la vez aumentas tu consumo de calorías.
Pero el hecho de que la báscula marque un kilo menos que la semana pasada no significa que todo tu esfuerzo se vea recompensado.
Hay tres explicaciones para la pérdida de peso:
- pérdida de grasa,
- pérdida de músculo
- y pérdida de agua.
Con la dieta y el entrenamiento adecuados, se pierde grasa.
Pero con tantas partes en movimiento cuando se hace dieta y ejercicio, también se puede perder el peso que no se desea.
Pérdida de músculo
Se necesita un esfuerzo constante para mantener el músculo, todos lo sabemos.
Pero si te concentras en mejorar tu dieta o en aumentar tu cardio para quemar grasa, esta concentración probablemente se producirá a expensas de la construcción de músculo.
Además, si te centras más en la restricción calórica que en el entrenamiento, es casi seguro que perderás peso en el tejido muscular.
¿Por qué?
Bueno,porque la restricción de calorías suele significar una restricción de macronutrientes.
Si no ingieres suficientes proteínas en tu dieta, tu cuerpo no podrá reconstruir los tejidos, incluso si te ejercitas.
No sólo se pierden estas ganancias, sino que el músculo afecta directamente a tu tasa metabólica basal (BMR), o la tasa a la que tu cuerpo quema calorías durante el entrenamiento y en reposo.
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Menos músculo significa un BMR más bajo, lo que significa una menor quema de calorías a lo largo del día.
El tejido muscular también regula la sensibilidad a la insulina, el proceso biológico que determina la absorción de nutrientes por parte del organismo.
Si se pierde tejido muscular debido a una dieta inadecuada, es menos probable que los nutrientes ingeridos se distribuyan a las células musculares y lo más seguro es que se conviertan en células grasas.
Pérdida de agua
Una de las formas más rápidas de perder peso a corto plazo es reducir los carbohidratos, porque contienen tres veces más agua que cualquier otro tipo de macronutriente.
Cuando reduces los carbohidratos, tu cuerpo simplemente no retiene tanta agua.
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Deshacerse del peso del agua es como pulir un coche:
Aunque hace que el exterior sea más liso, el efecto embellecedor es efímero y no hay ninguna mejora en el interior.
Si se pierde agua intermuscular, al principio no importa: es como dejar salir un poco de aire de un globo.
Pero al cabo de unas semanas, dado que el músculo es un 70% de agua, el tejido se adapta a la deshidratación y el músculo se atrofia y comienza a contraerse.
Esto no sólo pone en peligro la integridad estructural del músculo, sino que la pérdida de volumen por falta de agua también desencadena todas las disfunciones metabólicas de la BRM y la sensibilidad a la insulina que acompañan a la pérdida de músculo.
El problema se produce cuando se dejan caer constantemente entre 50 y 75 gramos de carbohidratos.
Si sigues consumiendo algunos carbohidratos -una dieta baja en carbohidratos de al menos 0,5 gramos por kilo de peso corporal o una dieta más equilibrada y restringida en calorías de 0,75 a 1,5 gramos por kilo- puedes perder grasa sin perder agua en los músculos.
Pérdida de grasa.
Tu objetivo es lograr la máxima lipólisis, el proceso biológico de descomposición de la grasa y los triglicéridos de la grasa, ya sea en los alimentos que ingieres o ya almacenada en tu cuerpo.
Esto ocurre principalmente en las mitocondrias del músculo, por lo que cuanto más músculo tengas, más grasa quemarás.
También se ha demostrado que el ejercicio regula estas enzimas lipolíticas y mejora la función mitocondrial, por lo que puede ayudar a perder grasa.
Aunque parezca sencillo, en realidad es muy difícil predecir tu tasa de consumo potencial.
No todo son calorías que entran y salen.
Mientras que el pensamiento convencional es que entre tu BMR y tu ingesta de calorías, se puede calcular cuánta grasa perderás cada semana.
Pero añade que hay infinitas posibilidades entre las diferentes enzimas, respuestas hormonales, reacciones bioquímicas y funciones endocrinas -por nombrar algunas- que pueden afectar a ese nivel.
¿Cómo lo sabes?
Si ves que desaparece más de un kilo en una semana, estás tratando con algo más que la pérdida de grasa.
Cuando los deportistas comienzan a aumentar sus entrenamientos y a reducir las calorías, verán la pérdida de grasa muy rápidamente, pero nunca a un ritmo rápido.
Este kilo a la semana es el umbral de la mayoría de las personas para quemar grasa.
Si pierdes 5 kilos en una semana, la mayor parte será peso de agua y un poco de pérdida de músculo.
Esto te ayudará bastante a perder grasa
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